مچھلی کی بدبو سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں؟ انٹرنیٹ پر مقبول طریقوں کا خلاصہ
پچھلے 10 دنوں میں ، "مچھلیوں سے مٹی کی بو کو کیسے دور کریں" بڑے سماجی پلیٹ فارمز اور فوڈ فورمز پر ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ بہت سے نیٹیزین نے اپنے تجربات اور تکنیکوں کو شیئر کیا ہے۔ ہم نے آپ کو کھانا پکانے کے اس مسئلے کو آسانی سے حل کرنے میں مدد کے ل the انٹرنیٹ کے تمام عملی طریقے مرتب کیے ہیں۔
1. مچھلی کی بو کے ماخذ کا تجزیہ
آبی ماہرین کی تحقیق کے مطابق ، مچھلی کی مٹی کی خوشبو بنیادی طور پر مندرجہ ذیل تین پہلوؤں سے آتی ہے۔
ماخذ | واضح کریں | تناسب |
---|---|---|
پانی کا ماحول | ثقافت کے پانیوں میں طحالب اور مائکروبیل میٹابولائٹس | 45 ٪ |
مچھلی کے اجزاء | مچھلی کے گوشت میں ٹرائیمتھیلامین آکسائڈ کی سڑن کی مصنوعات | 35 ٪ |
پروسیسنگ کا طریقہ | ذبح کرنے اور ذخیرہ کرنے کے دوران پیدا ہونے والی بدبو | 20 ٪ |
2. مچھلی کی بو کو دور کرنے کے پانچ موثر طریقے
پورے نیٹ ورک میں مقبولیت کی درجہ بندی کے مطابق ، ہم نے مچھلی کی بو کو دور کرنے کے سب سے مشہور طریقے مرتب کیے ہیں۔
درجہ بندی | طریقہ | سپورٹ ریٹ | آپریشنل پوائنٹس |
---|---|---|---|
1 | نمکین پانی بھیگنے کا طریقہ | 82 ٪ | ہلکے نمکین پانی میں 30 منٹ کے لئے بھگو دیں ، ترجیحی طور پر 3 ٪ نمکین |
2 | دودھ بھیگنے کا طریقہ | 76 ٪ | مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے 20 منٹ تک پورے دودھ میں بھگو دیں اور اسی وقت اسے نرم کریں |
3 | سرکہ کے پانی کے علاج کا طریقہ | 68 ٪ | سفید سرکہ اور پانی 1:10 مکس کریں اور 15 منٹ کے لئے بھگو دیں |
4 | چائے پانی میں بھیگی ہے | 55 ٪ | ٹھنڈا ہونے کے بعد تیز چائے کا پانی کھڑا کریں۔ گرین چائے کا بہترین اثر ہے۔ |
5 | کھانا پکانے والی شراب کے ساتھ میرینٹ | 49 ٪ | جب میرینیٹ کرتے ہو تو ، کھانا پکانے والی شراب اور ادرک کے ٹکڑوں کو شامل کریں |
3. مختلف مچھلیوں سے مچھلی کی بو کو دور کرنے کی تکنیک
مچھلی کی پرجاتیوں پر منحصر ہے ، مچھلی کو ہٹانے کے طریقہ کار کو بھی مناسب طریقے سے ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے:
مچھلی | مچھلی کی بو کو دور کرنے کا بہترین طریقہ | پروسیسنگ کا وقت | نوٹ کرنے کی چیزیں |
---|---|---|---|
کارپ | ماہی گیری کی لکیر + نمکین پانی میں بھگائیں کو ہٹا دیں | 40 منٹ | ماہی گیری لائن مچھلی کی بو کا بنیادی ذریعہ ہے |
گھاس کارپ | سرکہ کے پانی کا علاج + ادرک کے ٹکڑے | 30 منٹ | سرکہ کی حراستی زیادہ نہیں ہونی چاہئے |
کروسین کارپ | دودھ بھگو ہوا ہے | 25 منٹ | سوپ بنانے کے لئے موزوں ہے |
سلور کارپ | چائے کے پانی کا علاج | 35 منٹ | چائے کی خوشبو برقرار رکھ سکتے ہیں |
تلپیا | کھانا پکانے والی شراب کے ساتھ میرینٹ | 15 منٹ | کڑاہی کے لئے موزوں ہے |
4. کھانا پکانے کے دوران مچھلی کی بو کو دور کرنے کے کلیدی نکات
پری پروسیسنگ کے علاوہ ، کھانا پکانے کی تکنیک بھی ضروری ہیں:
1.اعلی درجہ حرارت اور فوری کھانا پکانا: مچھلی کی نمی میں لاک کرنے کے لئے اعلی درجہ حرارت پر پہلے بھونیں یا ہلچل بھونیں جبکہ مچھلی کی بو کو کم کریں۔
2.مسالہ امتزاج: پیاز ، ادرک اور لہسن مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے سب سے بنیادی تین ٹکڑا سیٹ ہیں۔ اسٹار انیس اور دار چینی جیسے مصالحے کے بھی اچھے اثرات ہیں۔
3.الکحل کا استعمال: کھانا پکانا شراب ، شراب اور بیئر سب قابل قبول ہیں ، لیکن خوراک پر دھیان دیں۔ عام طور پر ، 500 گرام مچھلی کے لئے 10-15 ملی لٹر مناسب ہے۔
4.تیزابیت کا ذائقہ: لیموں کا رس ، ٹماٹر اور دیگر تیزابیت والے اجزاء مچھلی کی بو کو بے اثر کرسکتے ہیں ، خاص طور پر مچھلی کو بھاپنے کے ل suitable موزوں۔
5. نیٹیزینز کے ذریعہ تجربہ کردہ تین سب سے موثر امتزاج کے طریقے
نیٹیزینز کے آراء کے مطابق ، ان امتزاج کے طریقوں کا مچھلی کی بو کو دور کرنے میں بہترین اثر پڑتا ہے:
امتزاج کا نام | مخصوص اقدامات | پرفارمنس اسکور | قابل اطلاق منظرنامے |
---|---|---|---|
نمک کا پانی + ادرک اور پیاز | نمک کے پانی میں بھیگنے کے بعد ، اچار میں ادرک اور سبز پیاز شامل کریں | 9.2/10 | گھریلو ساختہ مختلف طریقوں |
دودھ+کھانا پکانے والی شراب | دودھ میں بھیگنے کے بعد ، شراب کو پکانے میں میرینیٹ کریں | 8.8/10 | تلی ہوئی پکوان |
سرکہ کا پانی + چائے | پہلے سرکہ کا پانی استعمال کریں ، پھر چائے کا پانی | 9.0/10 | ابلی ہوئی اور ابلا ہوا |
6. خصوصی حالات سے نمٹنے کے لئے تجاویز
1.منجمد مچھلی کو deodorizing: جب پگھلنے سے پانی میں نمک اور لیموں کے ٹکڑوں کی تھوڑی مقدار شامل کرنا منجمد ہونے کی وجہ سے بدبو کو نمایاں طور پر کم کرسکتی ہے۔
2.مضبوط مچھلی کی بو کے ساتھ مچھلی کا علاج: خاص طور پر کیچڑ والی بو والی مچھلی کے ل you ، آپ "تین علاج" آزما سکتے ہیں: نمک کے پانی میں بھگو at سرکہ میں دھونے → شراب میں اچار۔
3.مچھلی کے ترازو کا علاج: جب ترازو کھرچتے ہو تو ، اس کو اچھی طرح سے کرنا یقینی بنائیں۔ مچھلی کے بقایا ترازو بھی مچھلی کی بدبو کے ذرائع میں سے ایک ہیں۔ پیشہ ورانہ پیمانے پر کھرچنی استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
مذکورہ بالا طریقوں کے ذریعہ ، مجھے یقین ہے کہ آپ مٹی کی بو کے بغیر مچھلی کے مزیدار پکوان بنا سکیں گے۔ مچھلی اور کھانا پکانے کے مختلف طریقے مختلف مچھلیوں کو ہٹانے کے مختلف طریقوں کے لئے موزوں ہیں۔ یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ وہ طریقہ تلاش کرنے کے ل more مزید کوشش کریں جو آپ کے بہترین موزوں ہو۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں