اس کو مزیدار بنانے کے لئے چکن کو کیسے پکانا ہے

اس کو مزیدار بنانے کے لئے چکن کو کیسے پکانا ہے

گھریلو پکا ہوا جزو کی حیثیت سے ، چکن ورسٹائل اور غذائیت سے بھرپور ہے ، لیکن اسے ٹینڈر ، رسیلی ، اور مچھلی نہیں بلکہ کھانا پکانا سائنس ہے۔ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور صارف کے مباحثے کے گرم مقامات کا امتزاج کرتے ہوئے ، ہم نے آپ کو مزیدار چکن کے راز میں آسانی سے عبور حاصل کرنے میں مدد کے لئے مندرجہ ذیل سائنسی چکن کھانا پکانے کی تکنیک اور ڈیٹا تجزیہ مرتب کیا ہے۔

1. انٹرنیٹ پر سب سے اوپر 5 مقبول چکن کھانا پکانے کے طریقے

2. کلیدی اعداد و شمار کا تقابلی تجزیہ

3. مرحلہ وار آپریشن گائیڈ

1. مادی انتخاب اور پروسیسنگ کا مرحلہ:
frozed منجمد چکن سے زیادہ ٹھنڈا مرغی کا انتخاب کریں (تازگی میں 30 ٪ فرق)
exce زیادہ چربی اور خون کے جمنے کو ہٹا دیں (مچھلی کی بدبو کے منبع کو 70 ٪ تک کم کرسکتے ہیں)
• یہ سفارش کی جاتی ہے کہ پورے مرغی کو 4-6 بڑے ٹکڑوں میں کاٹا (حرارتی نظام اور بھی زیادہ ہوگا)

2. پری پروسیسنگ اسٹیج:
• نمکین پانی بھیگنا: 50 گرام نمک فی لیٹر پانی شامل کریں اور 2 گھنٹے کے لئے بھگو دیں (پانی کو برقرار رکھنے کی شرح کو بہتر بنا سکتا ہے)
• خشک میرینیٹنگ: نمک + کالی مرچ + لہسن پاؤڈر ، سطح پر مالش کریں اور 4 گھنٹے ریفریجریٹ کریں
• تیزاب کا علاج: سطح پر سفید سرکہ یا لیموں کا رس لگائیں (پی ایچ 5.5 زیادہ سے زیادہ ہے)

3. کھانا پکانے کا مرحلہ:
the برتن کو ٹھنڈے پانی کے نیچے چلائیں (بیرونی پروٹین کو فوری طور پر مستحکم کرنے سے روکنے کے لئے)
sp مصالحہ شامل کریں: 30 گرام سبز پیاز + 20 گرام ادرک کے ٹکڑے + 2 اسٹار انیس (مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے سنہری تناسب)
doet گرمی پر قابو پالیں: اونچی گرمی پر ابلنے کے بعد ، ہلکی سی فوڑے کو برقرار رکھنے کے لئے فوری طور پر کم آنچ کی طرف رجوع کریں۔

4. پوسٹ پروسیسنگ مرحلہ:
minute گرمی کو بند کردیں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں (بنیادی درجہ حرارت میں 3-5 ℃ اضافہ ہوتا رہتا ہے)
immediately فوری طور پر ٹھنڈا (ایک کرکرا اور ٹینڈر ساخت بنانے کے لئے چکن کی جلد کو سکڑ سکتا ہے)
the اناج کے خلاف ٹکڑا (کم پٹھوں میں فائبر ٹوٹنا ، بہتر ذائقہ)

4. اکثر پوچھے گئے سوالات

5. تجویز کردہ جدید امتزاج

"چکن+" مجموعہ کی بنیاد پر جس پر حال ہی میں سوشل پلیٹ فارمز پر گرما گرم بحث کی گئی ہے ، ہم 3 مشہور امتزاج کی سفارش کرتے ہیں:
1.ناریل دودھ ابلا ہوا چکن کا طریقہ: 50 ٪ پانی کو تبدیل کرنے اور کیلوری کو 25 ٪ تک کم کرنے کے لئے ناریل کا دودھ استعمال کریں
2.چائے تمباکو نوشی کا طریقہ: کالی چائے + براؤن شوگر نے خصوصی خوشبو شامل کرنے کے لئے 5 منٹ کے لئے تمباکو نوشی کی
3.پھلوں کا اچار کا طریقہ: انناس یا پاپین پٹھوں کے ریشوں کو ٹینڈرائز کرتا ہے

ان سائنسی اصولوں اور عملی نکات پر عبور حاصل کریں ، اور مجھے یقین ہے کہ آپ اگلی بار حیرت انگیز طور پر مزیدار چکن پکا سکیں گے۔ چکن کے حصے کے مطابق کھانا پکانے کے وقت کو ایڈجسٹ کرنا یاد رکھیں۔ چکن کے چھاتی کے لئے کھانا پکانے کے وقت کو 20 ٪ تک مختصر کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، جبکہ اس میں مرغی کی ٹانگ میں 10 ٪ بڑھایا جاسکتا ہے!